Hoe het werkt

42 dagen om kilo's kwijt te raken en je oude eetpatroon te doorbreken.

SlowCarb is niet het perfecte dieet. Als je iedere dag vanzelf gezond, gevarieerd en precies genoeg eet, heb je dit waarschijnlijk niet nodig. Alleen is dat voor de meeste mensen niet het probleem. We weten meestal best wat gezond is.

Het gaat mis als je moe bent. Als je haast hebt. Als iemand taart aanbiedt. Of als je om half vier voor de tweede keer bij de koektrommel staat.

Daarom krijg je geen ingewikkeld voedingsschema. Je volgt vijf regels. Zes dagen per week. Eén dag is vrij. 42 dagen, 5 regels, 1 vrije dag.

Gemaakt om snel verschil te zien

Laten we er niet ingewikkeld over doen: 42dagen is gemaakt om af te vallen. Niet ergens vaag in de toekomst, maar binnen een paar weken zichtbaar op de weegschaal, in de spiegel en aan hoe je kleding zit.

Ik verloor zelf 10 kilo in zes weken met deze aanpak. Dat betekent niet dat iedereen precies 10 kilo verliest. Je resultaat hangt af van je startpunt, hoe consequent je het protocol volgt en hoeveel je beweegt.

Vijf regels. Dat is het.

Sla witte koolhydraten over. Zes dagen per week geen brood, pasta, rijst, aardappelen of ontbijtgranen. In plaats hiervan groente en iets wat vult, zoals peulvruchten of kwark.
Kies drie of vier maaltijden en herhaal ze. Minder variatie betekent minder boodschappen en minder momenten waarop je van je plan afwijkt.
Drink geen calorieën. Water, koffie of thee zonder suiker. Frisdrank en sap bewaar je voor je vrije dag.
Eet zes dagen bijna geen fruit. Fruit is gezond, maar bevat veel suiker. Die houd je laag, zodat je lichaam zoveel mogelijk vet als brandstof gebruikt. Avocado, tomaat en een handje bessen bij je kwark of yoghurt mogen wel.
Neem één vrije dag per week. Op die dag hoef je het protocol niet te volgen. Daarna pak je de structuur gewoon weer op.

Geen punten tellen. Geen voedingsmiddelen wegen. Geen app openen voordat je een ei mag eten.

Eiwit, groenten en iets wat vult

Iedere SlowCarb-maaltijd bestaat uit drie eenvoudige onderdelen: eiwit (eieren, kip, vis, vlees of tofu), groenten waar je zin in hebt, en iets wat vult (linzen, zwarte bonen, of volle kwark).

De vulling vervangt het brood, de rijst of de aardappelen die normaal op je bord liggen. Peulvruchten zijn daarvoor het makkelijkst: langzame koolhydraten, vezels en lang vol. Eet je geen bonen, dan neem je meer eiwit en groente, of volle kwark. Eiwit en vezels zorgen ervoor dat een maaltijd langer verzadigt.

Eieren, linzen en spinazie.
Kip, zwarte bonen en broccoli.
Gehakt, kidneybonen en gemengde groenten.

De vrije dag

De vrije dag is geen ongelukje, hij hoort bij het plan. Als je op woensdag zin krijgt in pizza, hoef je niet te zeggen dat je nooit meer pizza mag eten. Je zegt alleen: vandaag niet, zaterdag weer.

Je houdt bij wat je níét eet

Calorieën tellen werkt in theorie prima, maar bijna niemand heeft zin om ieder sausje en handje nootjes in te voeren. Daarom werkt het logboek van 42dagen anders: je legt vast wat je hebt overgeslagen, in tien seconden, en ziet wat die keuze over 42 dagen betekent.

Niet om de hele dag te rekenen. Juist om zichtbaar te maken wat normaal onzichtbaar blijft. Op je vrije dag hoef je niets in te voeren.

Je brein telt reps

Je brein verandert door wat je herhaalt. Wetenschappers noemen dat neuroplasticiteit. Tijdens de 42 dagen oefen je een andere reactie: je ziet de trigger, je merkt wat je normaal zou doen en je maakt bewust een andere keuze. Iedere keer is één rep.

Bewegen

8.000 stappen per dag is een praktisch richtpunt, geen garantie. Wandelen is simpel, kost weinig herstel en zorgt ervoor dat je verspreid over de dag meer beweegt. Blijf daarnaast sporten.

Wat je voelt

Tien kilo afvallen is zichtbaar, maar voor mij was mijn energie het grootste verschil. Met maaltijden op basis van eiwit, groenten en langzame koolhydraten ervaren veel mensen minder sterke pieken en dalen. Je denkt minder aan eten, je hoofd voelt helderder en om half vier begint niet automatisch de zoektocht naar suiker.

Dag 42: daarna beslis jij wat je houdt

Op dag 42 heb je niet alleen zes weken een protocol gevolgd, je hebt informatie verzameld: welke maaltijden je goed vullen, op welke momenten je normaal snackt, wat je belangrijkste triggers zijn en wat de vrije dag met je doet.

Daarna kun je kiezen. Doorgaan, de regels versoepelen, of alleen de onderdelen behouden die voor jou het meeste verschil maakten. Het doel is niet dat je de rest van je leven bang blijft voor een aardappel.